食べ物とエネルギーと代謝の関係

食物由来エネルギーの使われ方

生命維持に必要な最低のエネルギー（基礎代謝量）
活動に伴って増加するエネルギー（活動代謝量）
摂取した食物の消化・吸収・代謝に必要なエネルギー（食事誘発性体熱産生）
成長に伴うエネルギー（エネルギー蓄積量）
胎児が消費するエネルギーや母乳産生に必要なエネルギー（付加量）

基礎代謝

基礎代謝とは、生命維持に必要な最低のエネルギー代謝のことです。
たとえ寝ていても、心臓を動かしたり、呼吸をしたりなど。
実は、この基礎代謝が全体のエネルギー代謝の70％を占めています。
さらに基礎代謝のうちの53.3％が筋肉で消費
ついで肝臓23.3％・脳13.3％・腎臓4％・心臓3.3％となります。