脂質異常症と栄養療法

脂質は、体において重要なエネルギーになります。
生体内の脂質には4種類にわけられます。

エネルギー代謝に必要
生体膜構成の成分となる

エネルギーの貯蔵

生体二重膜構造の主成分
酸素活性・細胞機能の調節因子

生体膜の構成成分
ステロイドホルモンの減量
胆汁酸の原料
ビタミンDの原料

コレステロール・中性脂肪は、水に溶けないのでそのままでは血液中に入り込めない。
なので、リポタンパク質と、形状を変えて、血中に溶け込みます。
このリポタンパク質も、主に4種類の形状があります。

脂質異常症の病態

空腹時の採血で、

のいずれかに該当した場合

自覚症状はほとんどなし
コレステロール値が高い場合、腱・眼瞼に黄色腫ができたり、膵炎を起こす場合もある。
脂質異常症は、遺伝子異常による原発性と、糖尿病・甲状腺機能低下症などの続発性にわけられます。

食事療法と運動療法が中心
必要ならば薬物療法も。

原則は、食生活の改善

エネルギ－比　20～25％
コレステロール値制限300mg以下

脂肪制限エネルギー比　20％以下
コレステロール制限300mg以下
糖質
炭水化物の制限エネルギー比50％以下
アルコール禁止
食物繊維　25g以上

基本は、野菜類・きのこ類・海藻類など食物繊維を毎食しっかりと取る。
コレステロール含有量の高い食品（卵・内臓類・肉類・いか・貝類）に気をつける）
高トリグリセライドの場合は、菓子類・果物に気をつける。
脂肪酸を考慮する倍位は、肉類ではなく魚類を摂取すれば良い。