健康食品の市場価格について

下降グラフ
現在の日本で、健康食品全体の市場価格は、約1兆7千億円程度と推測されています。
この内、トクホの市場は、約6千億円と推測されています。

健康食品市場の歴史

1980年代から、右肩上がりに市場価格を伸ばしてきたのが健康食品です。
過去に市場が最も拡大したのは2005年で、市場規模は1億8千万円を超えていました。

このまま、2億円にも到達するだろうと言われていたのですが、
しかし、2006年にアガリスク製品の1つに発がん性が認められたと発表されてから、急激に市場規模を下げる結果となってしまったのです。
その後、右肩下がりに下落をしたものの、2010年あたりから、上向きに転じました。

健康食品の市場規模を推定する場合、2通りある

  • 1:市場価格に基づく場合
  • 2:出庫価格に基づく場合

一般に公表される市場規模は、1:の市場価格に基づいて算出された場合が多く、業界新聞社などによる調査がありますが、かなり大まかだと言われています。